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一塊肉浴火兩千轉- alive - 商業名人的生活美學

兩小時後，火腿約烤至九分半熟，取出爐中木炭，改放檜木屑，用火爐餘溫以及檜木燒出的濃煙，將火腿燻至全熟。另一種櫻花木煙燻的黑豚哈姆，則使用煙霧 ...

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