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食品機能研究室 - 生物技術與動物科學系- 國立宜蘭大學

機能性 食品(functional food)又稱保健食品，是目前新興的產業。英文又稱nutraceutical，照字面意思就是「營養治療」。食品成分大項的是蛋白質、糖類、 ...

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