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柑橘多元化加工利用 - 桃園區農業改良場

柑橘果皮包括外果皮、中果皮. 及橘絡，含有豐富精油、類黃酮、果膠及膳食纖維等；柑橘果肉除糖類、有機酸及維生素外，. 也富含類胡蘿蔔素及類黃酮等機能性成分。由於柑橘的 ...

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