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橘醬味道
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百年好滋味!鹹、香、辣、甜的客家伴手禮:新埔桔醬
其他地方的製作大多是酸桔連皮帶籽磨汁,以大量糖調味蓋過果皮及籽的苦澀味,桔醬口味偏甜;合發桔醬製作時去籽,酸桔果皮經汆燙、泡水去苦澀,桔醬口感濃 ...
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「橘醬味道」
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