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橄欖油購買攻略：初榨、冷壓是什麼意思？烹調時適合油炸嗎？

今天就來一起了解橄欖油的優缺點和選擇標準。 ... 初榨橄欖油裡有約有98％是油，以三酸甘油酯（一個甘油接三個飽和／不飽和脂肪酸）的形式存在。

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