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橄欖油，可以用來炒菜嗎？ | PTT新聞

首先，需要說明的是，所有類型的脂肪，長期高溫油炸，都會受損並且發生變化。 特別是對於『多不飽和脂肪酸』含量高的植物油，如大豆油、玉米油，花生油， ...

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