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OpenRay手記：橄欖油只宜低溫煮 - 東方日報

因此若用來猛火高溫烹煮，最好避免使用初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），改用 ... 用粟米油或葵花油煮食，也有同樣問題要考慮，不能高溫煎炸。

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