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橄欖油是否可以高溫煮? - 健康世界

天然的初榨橄欖油(extra virgin olive oil)使用冷壓（cold press）方式榨取油份， ... 精製，如高溫化學處理，過濾雜質除色除臭，故冒煙點較高，較適合較高溫煮食。

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