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106年第二次食品技師食品分析與檢驗試題詳解 - 志聖文教

精確稱取油脂樣品2 g（准至0.01 g）置於乾燥的250 ml三角量瓶，加入20 ml氯仿－冰醋酸混合液，輕輕搖動使油脂溶解。 接著加入1 ml飽和碘化鉀溶液，搖勻，加塞，於暗處 ...

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