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中国饮食文化史(东南地区卷) - Google 圖書結果
[3]又如,赤溪的甜食—“粄”(bǎn)在民国时期流传于广东各地,“米饵谓之粄,粄屑米饼也。唐以前已有粄之称矣,今县俗以粉为年糕,谓之甜粄,松糕谓之发粄,又有园子粄,串粄之名。
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