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楊梅果汁
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高澄清度杨梅果汁快速净化生产工艺研究 - 食品工业科技
摘要: 介绍了一种处理时间短、生产效率高、产品质量上乘的高澄清度杨梅果汁快速净化生产工艺。该工艺以鲜杨梅为原料,经打浆离心取汁,中性蛋白酶作用1h,添加1‰明胶处理, ...
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