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靈芝多醣體的食品加工應用 - LIFE 生活網

帝勝生技食品技師楊惠珊表示，多醣體本身具有提升黏稠度、吸水性、乳化穩定效果，能掩蓋異味並帶有少許自然甜味，適量加入食材中可達到增稠、保水、 ...

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