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椪糖製作原理
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椪糖中的甜蜜魔法-「焦糖化反應」,讓美味更升級!
... 椪糖兩種做法,其實它們的食品化學原理都是一樣的,差別只在於台式椪糖會讓它在勺子上自然膨脹,而韓式椪糖則會倒出來壓扁、印模子。 椪糖製作步驟. 1 ...
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