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椪糖挑戰您不能不知「椪糖」膨脹的秘密

的水，以小火加熱並持續攪拌，砂糖會. 化為糖漿狀並開始起泡，煮至糖漿呈現. 黏稠狀後，離火，加入少量的小蘇打粉. 並快速攪拌均勻，小蘇打受熱產生的二. 氧化碳會開始讓 ...

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