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魷魚遊戲的「椪糖」挑戰！ 專家教你DIY椪糖及留意食安4關鍵

陳建利老師表示：在熬煮糖漿的過程中將大量空氣混入，使糖漿產生許多空隙，冷卻後，這些保留空隙的糖塊就是椪糖。若製作椪糖時加入小蘇打（碳酸氫鈉），因 ...

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