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食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

在煮糖的同時,將蛋白倒進桌上型攪拌機的攪拌盆裡,並裝上打蛋器配件,用中高速先把 ... 棉花糖一旦涼透且輕壓中心會回彈就是完成了。 ... 甜 197 熱椪糖椪糖(又名蜂巢糖或.

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