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【食趣弄堂】四代傳承百年好滋味民雄平民小吃椪皮麵 - 蘋果日報

什麼是「椪皮」？簡而言之就是油炸過的豬皮，再將它滷成金黃色有如麵筋的塊狀，最後在油麵上淋上這美味的「椪皮」，就是嘉義民雄鄉知名國民美食「椪皮 ...

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