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獠次郎》民雄美食什麼是「椪皮」？ - 奇摩新聞

其實椪皮就是炸豬皮，跟我之前去彰化北斗吃的高麗菜飯上那塊畫龍點睛的滷炸豬皮一樣，就是將炸豬皮慢慢燉滷了幾個小時，讓它吸收了滷汁的鹹香，滷得軟爛軟 ...

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