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素食界的天菜「天貝」 富含蛋白質但3種人不適合 - 康健雜誌

天貝 （Tempeh）又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，將黃豆去皮、加熱煮熟後，加入少孢根黴菌（Rhizopus oligosporus）發酵而成，外觀也可 ...

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