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大蒜該生吃或者熟吃？料理中該注意的事 - 科學食療網

硫代硫酸鹽在壓碎大蒜後10到60秒內就可形成。 ... 如何吃大蒜 ... 或可以將大蒜瓣去皮，將其粉碎或切碎，然後放入塑膠袋裝中冷凍，但蒜末容易結塊。

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