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傳統素肉轉型植物肉！背後究竟經歷哪些科技革新？ - 食力

食品工業發展研究所（簡稱食品所）產品及製程研發中心研究員黃三龍表示，其實早在1990年代台灣便有不少業者，因應當時興起的美國、日本的素火腿市場，紛紛 ...

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