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植物肉 如何 製作
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植物肉另一種蔬食選擇- 經典雜誌
記得多年前參觀素肉工廠,素肉胚(TVP)就是一個神奇的製作原料(參見《經典》一八六期〈假做真來真亦假——加工食品現形記〉),彼時使用的應該是傳統第一代的乾式擠壓技術,將 ...
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