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植物肉 原理
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生物新知月刊 - 全華圖書
開始流行的植物肉其製作原理也大致相同,只是對於在口感、氣味、質地和外觀等各方面對於肉類. 食品相似度,要求的更高。 而培養肉(cultured meat)是指從動物肌肉組織 ...
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