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植物肉 原理
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食品新視界:植物肉的科技風潮—— ILSI Taiwan 會議紀實
培植肉與任何兩條或四條腿的動物一樣,同樣具有脂肪、肌肉與肌腱,差別在於人造肉不是來自農場,而是在實驗室內所製造。科學家從活體動物身上取得部分細胞,先讓細胞自行 ...
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