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客家族群文化與客家菜 - 國立陽明交通大學通識教育中心

「封」的烹飪技術，則創造出高麗菜封、冬瓜封、筍乾封肉等客家菜色。 ... 薑絲炒野蓮：野蓮為美濃湖的野生植物，居民拔取入廚，以薑絲及蔭豆鼓提味翻 ...

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