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食品科普| “植物肉”的利弊、安全性及食品标准 - 知乎专栏

物理因素植物肉制作过程中出现的物理危害，包括加工设备、生产环境与操作人员的卫生状况等因素。 化学因素在种植大豆、小麦、豌豆等植物肉原料的过程 ...

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