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深度| 重识蛋白质（上）：从红白之争到蛋白质“缺口” - Foodaily

以植物肉为代表性产品的替代蛋白产业应运而生。波士顿咨询公司近期发布的市场数据显示，到2035年，替代蛋白市场规模有望达到2900亿美元，其中植物基制品的 ...

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