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如果重新設計食物體系全新樣貌會是如何？｜改革食物產業轉型

例如：替代肉品、定價需考慮對社會和環境的影響、食品價值鏈透明化、大數據人工 ... 與動物肉相比，植物肉比較永續，占用較少土地，需要較少用水，而且排放較少溫室 ...

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