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植物肉擁有完整蛋白質但鈉含量較高，有慢性病者攝取要小心

王姵棋指出，植物肉大部分的組成成分以像豌豆蛋白、大豆蛋白等豆類蛋白質為主。為了具有像真肉的口感，會添加馬鈴薯澱粉、蔬果萃取物及一些香料，而在外型 ...

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