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一文读懂不同的植物肉原料都有哪些优缺点|小麦蛋白

据了解，植物肉的基本生产过程是利用大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等为主要原料，通过挤压等物理加工方式，制造出类似真实肉纤维的拉丝蛋白，再经复 ...

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