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無酒精調酒搭餐「烹調」飲料就像主廚 - NOM Magazine

他會跟客人解釋無酒精調酒相對應的調酒原型，也不諱言酒精飲料的「酒感」是無酒精基飲品較難還原、模擬的，僅能用食品添加劑去改變質地。他以葡萄酒為例， ...

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