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萬惡之源 反式脂肪究竟壞在哪？ - SLEKMED

植物性脂肪 通常含有較高比例不飽和脂肪酸，故熔點較低，在常溫下大部分是液態，例如食品中常用的橄欖油、大豆油、葵花籽油；動物性脂肪通常含有較高比例 ...

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