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植物奶油和動物奶油區別，大家擦亮眼睛！不要被好看的蛋糕騙了

打發奶油，英文稱作Whipping Cream，脂肪含量在30%~38%之間，使用的時候需要用高速旋轉的打蛋器打發它，讓空氣小炮進入淡奶油內部，使脂肪結構發生 ...

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