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植物奶冰淇淋
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食力﹞比乳製冰淇淋還好吃Eclipse怎麼辦到的? - 媽咪拜
Eclipse Foods究竟是如何讓植物基冰淇淋嚐起來有「傳統奶味」的呢?執行長Steinhart表示,關鍵在於牛奶組成成分中的「酪蛋白」。 酪蛋白約佔牛奶蛋白的80% ...
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