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好油要怎麼使用?橄欖油、酪梨油、苦茶油等冒煙點辨識法!

高溫油（冒煙點190℃，適合煎、炸、爆、酥） —酪梨油、棕櫚油、榛果油、葡萄子油、茶油、甜杏仁油、摩洛哥堅果油、夏威夷果油、油菜籽油、澄清奶油、牛 ...

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