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團體膳食規劃與實務: 李義川 - Google 圖書結果

(三)八塊雞光雞去尾椎,分切成棒棒腿、雞排、三節翅、胸排各兩塊。 ... 棒棒腿1:在大腿關節部位分切超過骨輪後,將脛關節部位切斷,然後再將膝關節分切後之部位。

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