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餅乾的不簡單科學: The Science of the Best Chocolate Chip ...

你是不是跟我一樣，常常試做不同餅乾的食譜，卻不知道為什麼每份食譜對於餅乾的成品的差異究竟是 ... ＃6: 蛋白多=高一點的餅乾; 蛋黃多＝軟糖餅乾.

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