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棄種鬆餅
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料理的科學:並用兩種膨鬆劑,發酵效果更佳
快速麵包、鬆餅、比司吉、餅乾和蛋糕都使用小蘇打與泡打粉的化學膨鬆劑──而不是酵母──來讓麵團膨脹。「化學膨鬆劑」與「酸」在交互作用後,會產生 ...
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「棄種鬆餅」
的人也找了:
棄種食譜