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梅酒高粱比例
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梅酒製作筆記:高粱酒、米酒頭、糖與梅子材料配方比例
首次製作時總共使用青黃梅 3034 克,红蔗糖601與冰糖201克(五月22日再補350克红蔗糖,6月22日再補350克紅蔗糖),共1500克糖(比例佔青梅重量50%)。
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