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1.前腿部分: 梅花肉，梅花排骨(排骨頭)，胛心肉 - Facebook

常見的豬肉6大部位： 1.里肌肉： 里肌肉常用來作豬排，在挑選上最好選擇肉片厚度要厚一點，同時醃過後再裹粉油炸會比較好吃，非常適合以油炸或是煎的方式來料理。

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