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梅花牛排去筋
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https://www.epochtimes.com/b5/23/10/11/n14092568.htm
小火烤15分鐘叉燒肉軟嫩又多汁
註:肩胛肉(梅花肉):最能品嚐出豬肉的美味. (台灣廣廈提供). 瘦肉和 ... 用刀刃切入步驟2的兩面,切斷筋膜可預防肉遇熱收縮、烤出外形完整的肉塊 ...
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