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梅花牛排去筋
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哪些部位適合做牛排?牛排部位與熟度搭配攻略,讓你一次就 ...
... 梅花) 面積大被台灣人稱做比臉大牛排雖油花豐沛但筋膜同樣較多。 牛味重但相對肉較硬、肌肉組成多、順逆紋複雜。 若無經過斷筋 ... 牛排、臀肉心牛排兩種。
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