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梅納反應致癌ptt
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[閒聊] 是不是有些氣炸鍋品牌消失了?? - PTT評價
... 致癌物質吃下肚。 由於氣炸鍋烹調方式是利用上方加熱器產生高溫熱風,在內部風扇 ... 油炸時食物經過高溫,會產生梅納反應,而出現糖化終產物,而蛋白質或脂肪再加上糖 ...
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