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濃醇香就是好？鮮奶殺菌的祕密原來是… - Hami書城。快讀

梅納反應 是食物中的碳水化合物和蛋白質（或胺基酸）在常溫或加熱時產生的 ... 說，乳品中的脂肪含量愈高，也會讓人感覺到牛奶有較濃郁的風味及口感。

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