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梅納反應牛奶
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220621005376-260405
好市多牛奶為何能久放?營養師揭1關鍵:與防腐劑無關
而好市多的自有品牌牛奶屬於保久乳,採用「超高溫瞬間滅菌UHT」殺菌,可以 ... 此外,因該技術加熱溫度夠高,會使牛奶產生「梅納反應」,改變牛奶的 ...
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