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為什麼不同國家、不同廠牌的牛奶喝起來都不一樣呢？ - 泛科學

均質會將乳脂肪球打成小顆粒，使脂肪球均勻分散在牛奶中。 ... 梅納反應為一種非酵素性的褐化反應，在牛乳的加熱過程中，乳糖以及其前身物：葡萄糖及半乳糖，會與 ...

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