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阿基師料理補習班-改造菜單11/08 ~【桶仔雞】【蒜頭雞 ...

1‧蒜頭分兩半，一半炸過使蒜香出味，一半用生蒜頭取其蒜甘甜；做法上先放生蒜 下鍋煮，中間再放炸蒜。 2‧蒜頭的蒂頭尾要剪掉。 3‧調味最後加，太早放鹽會 ...

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