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「古早味」早已成為氾濫之詞，什麼才是真正的台灣味？

筆者以為，與其爭論哪些是台灣菜，或大陸菜，使食物變成分化族群的武器，不如專注於提升食材品質與風味，並思考如何才能讓更廣大的群眾喜愛似乎更加值得。

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