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餐廳提升翻桌率的關鍵是什麼？一次了解計算方式與秘訣！

從入座、點菜、製餐上菜，到收桌結帳，整個過程皆仰賴於員工對於流程的熟練度，員工越了解過程，越能掌握服務節奏，將時間利用最大化。 這邊再次以赤鬼牛排為例，幫助大家 ...

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