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川味紅燒牛肉麵 - 財團法人台灣觀光協會-

唐魯孫先生曾說：「光復那年，筆者初到臺灣，隨便想吃碗牛肉麵，就是走遍了全臺北 ... 不逾百米的桃源街，竟出現一、二十家川味牛肉麵大王，形成了飲食的歷史風景。

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